Cztery potrawy z dyni bez pieczenia w piekarniku
-
Sałatka z dyni i ciecierzycy
-
Składniki:
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1/2 szklanki pokrojonego pomidora
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
-
Przygotowanie: W dużej misce połącz wszystkie składniki, dobrze wymieszaj i dopraw do smaku. Odstaw na 15 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj jako zdrową przystawkę lub lekki lunch.
-
Krem dyniowy na zimno
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
-
Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Przelej do miseczek i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
-
Smoothie dyniowe
-
Składniki:
- 1 szklanka puree z dyni
- 1 banan
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1 łyżka syropu klonowego
-
Przygotowanie: Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką konsystencję. Podawaj od razu, najlepiej schłodzone.
-
Pasta z dyni i orzechów
-
Składniki:
- 1 szklanka puree z dyni
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
-
Przygotowanie: Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką pastę. Podawaj z pieczywem lub jako dip do warzyw.
Pięć gęstych zup z dyni z Azji
-
Tajska zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 1 łyżka sosu rybnego
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra do dekoracji
-
Przygotowanie: W garnku podgrzej pastę curry, dodaj puree z dyni i mleko kokosowe. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj sos rybny i sok z limonki. Podawaj z kolendrą.
-
Indyjska zupa dyniowa z masalą
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżka oleju
- Świeża kolendra do dekoracji
-
Przygotowanie: W garnku rozgrzej olej, dodaj garam masalę i chwilę podsmaż. Dodaj puree z dyni i bulion, gotuj 10 minut. Podawaj z kolendrą.
-
Chińska zupa dyniowa z imbirem
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 litr bulionu drobiowego
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka sosu sojowego
- Drobno posiekana cebulka dymka do dekoracji
-
Przygotowanie: W garnku zagotuj bulion, dodaj puree z dyni, imbir i sos sojowy. Gotuj 15 minut. Podawaj z cebulką dymką.
-
Japońska zupa dyniowa z miso
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 litr bulionu dashi
- 2 łyżki pasty miso
- 1 łyżka sosu sojowego
- Posiekany szczypiorek do dekoracji
-
Przygotowanie: W garnku zagotuj bulion dashi, dodaj puree z dyni i pastę miso. Gotuj 10 minut. Podawaj z szczypiorkiem.
-
Koreańska zupa dyniowa z tofu
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g tofu pokrojonego w kostkę
- 1 łyżka pasty gochujang
- Posiekana cebulka dymka do dekoracji
-
Przygotowanie: W garnku zagotuj bulion, dodaj puree z dyni, tofu i pastę gochujang. Gotuj 15 minut. Podawaj z cebulką dymką.
Trzy gęste zupy z dyni z kurkumą, czosnkiem, fasolą/grochem, kaszą/ryżem (bez cebuli)
-
Zupa dyniowa z kurkumą i ciecierzycą
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
-
Przygotowanie: W garnku podsmaż czosnek, dodaj kurkumę, puree z dyni i bulion. Dodaj ciecierzycę i kaszę jaglaną. Gotuj 20 minut do miękkości kaszy.
-
Zupa dyniowa z kurkumą i soczewicą
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki ryżu basmati
-
Przygotowanie: W garnku podsmaż czosnek, dodaj kurkumę, puree z dyni i bulion. Dodaj soczewicę i ryż. Gotuj 25 minut do miękkości.
-
Zupa dyniowa z kurkumą i grochem
-
Składniki:
- 2 szklanki puree z dyni
- 1 szklanka żółtego grochu
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
-
Przygotowanie: W garnku podsmaż czosnek, dodaj kurkumę, puree z dyni i bulion. Dodaj groch i kaszę jęczmienną. Gotuj 30 minut do miękkości.
Mam nadzieję, że te przepisy zainspirują Cię do kulinarnych eksperymentów z dynią w roli głównej! Dynia to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów, nie tylko w tradycyjnych wypiekach, ale także w różnorodnych, aromatycznych daniach. Smacznego!