Fez to tradycyjne nakrycie głowy, które jest zazwyczaj czerwone, cylindryczne i często ozdobione czarnym chwostem (frędzlem). Fez pochodzi z regionu Maghrebu w północno-zachodniej Afryce, a jego nazwa wywodzi się od miasta Fez w Maroku. Nakrycie to stało się popularne w Imperium Osmańskim, gdzie było noszone przez mężczyzn jako symbol nowoczesności i reformy.

Fez jest również związany z różnymi kulturami i tradycjami w krajach Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i Bałkanów. Choć jego popularność zmalała w XX wieku, w niektórych społecznościach nadal jest noszony jako element tradycyjnego stroju.

Fez ma także znaczenie symboliczne w różnych kontekstach, na przykład w niektórych bractwach i organizacjach, takich jak Shriners w Stanach Zjednoczonych.