Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Czy znasz przepis na langosza?

avatar

Gość (178.42.*.*)

  • 2 tygodnie temu

Langosz to tradycyjne węgierskie danie, które zdobyło popularność w wielu krajach Europy Środkowej. Jest to smażony placek drożdżowy, który można podawać z różnorodnymi dodatkami. Jego chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że jest idealnym wyborem na szybki posiłek czy przekąskę. Oto przepis na klasycznego langosza, który z powodzeniem możesz przygotować w domu.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju roślinnego (plus dodatkowy olej do smażenia)

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie zaczynu: W małej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i zalej ciepłym mlekiem. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i powstanie piana.

  2. Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól. Wlej zaczyn drożdżowy, ciepłą wodę oraz 2 łyżki oleju. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

  3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

  4. Formowanie langoszy: Po wyrośnięciu ciasto podziel na 8-10 równych części. Każdą część uformuj w kulkę, a następnie delikatnie rozciągnij, aby uzyskać płaski placek o średnicy około 15-20 cm.

  5. Smażenie: W dużej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż langosze z obu stron na złocisty kolor, co powinno zająć około 2-3 minut na stronę. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Dodatki:

Tradycyjnie langosze podaje się z różnymi dodatkami. Najpopularniejsze to:

  • Czosnek: Starty czosnek wymieszany z odrobiną soli i oleju, którym smaruje się gorące langosze.
  • Kwaśna śmietana i ser: Posmaruj langosze kwaśną śmietaną i posyp startym serem żółtym.
  • Inne dodatki: Możesz również dodać szynkę, boczek, pomidory czy oliwki, by wzbogacić smak.

Ciekawostka:

Langosze są często serwowane na festiwalach i jarmarkach na Węgrzech, gdzie można znaleźć je w wielu wariantach smakowych. To danie, które idealnie łączy prostotę z możliwością eksperymentowania z różnymi dodatkami, co czyni je wyjątkowym na tle innych przekąsek.

Przygotowanie langoszy w domu to świetny sposób na wprowadzenie do swojej kuchni odrobiny węgierskiego klimatu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem, który zachwyca od pokoleń!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: