Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Co możesz powiedzieć o gołąbkach z nadzieniem serowym z białego sera i kaszy?

gołąbki z nadzieniem serowym przepis na wegetariańskie gołąbki dania z białym serem
avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 1 dzień temu

Odpowiedź:

Gołąbki to danie, które od lat cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Tradycyjnie przygotowywane są z nadzieniem mięsnym i ryżem, ale jak to bywa w kuchni – możliwości są niemal nieograniczone! Dziś chciałbym przybliżyć Wam nieco mniej typową, ale równie smakowitą wersję gołąbków z nadzieniem serowym z białego sera i kaszy. Ten przepis to doskonała propozycja dla wegetarian, ale także dla wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś nowego.

Składniki

Na początek, spójrzmy, co będzie nam potrzebne:

  • 1 duża główka kapusty
  • 250 g białego sera (najlepiej półtłustego)
  • 200 g kaszy (np. jaglanej, gryczanej lub pęczaku)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz do smaku
  • ulubione zioła (np. majeranek, tymianek)
  • 2-3 łyżki oleju
  • opcjonalnie: łyżka śmietany do nadzienia

Przygotowanie

  1. Kapusta: Zacznij od przygotowania kapusty. Usuń wierzchnie liście, a następnie wytnij głąb. Włóż kapustę do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj przez kilka minut, aż liście zaczną się oddzielać. Wyciągaj je delikatnie, aby się nie porwały.

  2. Kasza: Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, aby była lekko twarda, ponieważ będzie się jeszcze gotować w gołąbkach.

  3. Nadzienie: W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę z białym serem. Dodaj posiekaną i zeszkloną na oleju cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wbij jajko, dodaj sól, pieprz i ulubione zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę śmietany, aby nadzienie było bardziej kremowe.

  4. Zawijanie: Na każdy liść kapusty nakładaj porcję farszu i zawijaj jak tradycyjne gołąbki – najpierw boki do środka, potem zwijaj w rulon.

  5. Gotowanie: Gotowe gołąbki układaj w garnku, na dnie którego warto położyć kilka liści kapusty, aby zapobiec przypaleniu. Zalej wodą, bulionem lub sosem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.

Podanie

Gołąbki z nadzieniem serowym z białego sera i kaszy najlepiej smakują podane z sosem pomidorowym lub grzybowym. Możesz je również podać z kleksem kwaśnej śmietany i posypać świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy natka pietruszki.

Ciekawostka

Warto wiedzieć, że gołąbki mają swoje odpowiedniki w wielu kuchniach świata. Na przykład, w kuchni rumuńskiej znajdziemy "sarmale", a w kuchni wietnamskiej "bánh cuốn". Każda z tych wersji różni się nieco składnikami i sposobem przygotowania, ale idea zawijania nadzienia w liście pozostaje niezmienna.

Mam nadzieję, że ten przepis na gołąbki z nadzieniem serowym z białego sera i kaszy przypadnie Wam do gustu i stanie się miłym urozmaiceniem w Waszym domowym menu. Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: