Carving to technika artystyczna polegająca na rzeźbieniu w różnych materiałach, takich jak drewno, lód, kamień, warzywa, owoce czy nawet mydło. W zależności od materiału, używa się odpowiednich narzędzi, takich jak dłuta, noże, piły czy specjalistyczne narzędzia do lodu.

W kontekście kulinarnym, carving odnosi się do rzeźbienia w owocach i warzywach, tworząc dekoracyjne i często bardzo skomplikowane wzory. Ta forma carvingu jest szczególnie popularna w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tajskiej, gdzie jest używana do ozdabiania potraw i tworzenia efektownych prezentacji.

Jeśli interesuje Cię carving, możesz znaleźć wiele zasobów online, takich jak tutoriale wideo, kursy oraz książki, które pomogą Ci opanować podstawy i rozwijać swoje umiejętności.