Sól jodowana i niejodowana różnią się przede wszystkim obecnością jodu. Oto szczegóły:

1. Sól jodowana:

   • Zawiera dodatek jodu, zwykle w postaci jodku potasu lub jodanu potasu.
   • Jod jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Tarczyca wykorzystuje jod do produkcji hormonów, które regulują metabolizm.
   • Wprowadzenie soli jodowanej było odpowiedzią na problemy zdrowotne związane z niedoborem jodu, takie jak wole tarczycy i inne zaburzenia.
   • Jest powszechnie stosowana w gospodarstwach domowych i przemyśle spożywczym.

2. Sól niejodowana:

   • Nie zawiera dodatku jodu.
   • Może być preferowana w przemyśle spożywczym do produkcji niektórych produktów, gdzie dodatek jodu nie jest pożądany, lub przez osoby, które muszą ograniczyć spożycie jodu z powodów zdrowotnych.
   • Naturalna sól morska i himalajska mogą zawierać śladowe ilości jodu, ale nie są one wystarczające do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania organizmu.

Jeśli nie masz przeciwwskazań zdrowotnych, korzystanie z soli jodowanej może pomóc w zapobieganiu niedoborom jodu. Jednak zawsze warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem w przypadku wątpliwości dotyczących diety.