Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Która pizza jest uznawana za klasyczną i jak można ją przygotować w domu? Jaki jeden dodatkowy składnik mógłbyś polecić do jej wzbogacenia?

avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 3 tygodnie temu

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a jej klasyczna wersja, Pizza Margherita, ma swoje korzenie w Neapolu we Włoszech. Ta prosta, ale niezwykle smaczna pizza jest uznawana za kwintesencję włoskiej kuchni. Składa się z niewielu składników, co sprawia, że jej przygotowanie w domu jest stosunkowo proste i nie wymaga dużego nakładu pracy. Oto jak możesz przygotować klasyczną pizzę Margherita w swojej kuchni.

Składniki na pizzę Margherita:

Na ciasto:

  • 500 g mąki typu "00" (można zastąpić mąką uniwersalną)
  • 325 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Na sos pomidorowy:

  • 400 g pomidorów z puszki (najlepiej San Marzano)
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kilka listków świeżej bazylii

Dodatki:

  • 250 g świeżej mozzarelli
  • Kilka listków świeżej bazylii
  • Oliwa z oliwek do skropienia

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta:

    • W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i na powierzchni pojawią się bąbelki.
    • Dodaj mąkę i sól, a następnie oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
    • Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

  2. Przygotowanie sosu pomidorowego:

    • W blenderze zmiksuj pomidory z czosnkiem i listkami bazylii. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    • Sos nie wymaga gotowania – wystarczy, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

  3. Formowanie i pieczenie pizzy:

    • Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (najlepiej 250°C) i umieść w nim kamień do pizzy, jeśli go posiadasz.
    • Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek.
    • Na rozwałkowane ciasto nałóż warstwę sosu pomidorowego, rozłóż kawałki mozzarelli i kilka listków bazylii.
    • Piecz pizzę przez około 7-10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
    • Po wyjęciu z piekarnika skrop oliwą z oliwek.

Dodatkowy składnik:

Aby wzbogacić smak klasycznej pizzy Margherita, polecam dodać cienko pokrojone plastry prosciutto crudo po upieczeniu pizzy. Ten włoski, dojrzewający szynkowy specjał doda pizzy wyrazistości i podkreśli jej włoski charakter. Prosciutto nie wymaga pieczenia, dzięki czemu zachowa swoją delikatną strukturę i smak.

Przygotowanie pizzy Margherita w domu to nie tylko świetna zabawa, ale także doskonała okazja do odkrycia autentycznych smaków włoskiej kuchni. Prostota składników i bogactwo smaku sprawiają, że ta pizza nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje wyśmienicie.

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: