Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Jak zrobić grzyby w occie?

avatar

Gość (178.42.*.*)

  • 3 miesiące temu

Grzyby marynowane w occie to pyszna przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu potraw. Oto prosty przepis na przygotowanie grzybów w occie:

Składniki:

  • 1 kg świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki, podgrzybki)
  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki cukru
  • 2 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • 5-6 ziaren pieprzu czarnego
  • 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
  • 1 cebula (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie grzybów:

    • Dokładnie oczyść grzyby, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Możesz je delikatnie opłukać pod bieżącą wodą, ale pamiętaj, aby nie moczyć ich zbyt długo.
    • Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki, mniejsze grzyby możesz zostawić w całości.

  2. Gotowanie grzybów:

    • W dużym garnku zagotuj wodę z łyżką soli.
    • Wrzuć grzyby do wrzącej wody i gotuj przez około 5-10 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
    • Odcedź grzyby i odstaw na bok.

  3. Przygotowanie zalewy:

    • W osobnym garnku zagotuj 1 litr wody z octem, cukrem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem.
    • Jeśli używasz czosnku i cebuli, dodaj je teraz do zalewy. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w plasterki.
    • Gotuj zalewę przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.

  4. Marynowanie grzybów:

    • Przełóż ugotowane grzyby do czystych, wyparzonych słoików.
    • Zalej grzyby gorącą zalewą, upewniając się, że wszystkie grzyby są dobrze pokryte płynem.
    • Zamknij słoiki szczelnie i odstaw do góry dnem, aby się zawekowały. Pozostaw je w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

  5. Przechowywanie:

    • Marynowane grzyby najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy dobrze przejdą smakiem zalewy.
    • Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: