Dzień dobry! Mam takie pytanie odnośnie produkcji piwa. Tak na dużą skalę. Otóż najmniejsze warzelnie, jakie na www.salm-austria.com/pl/produkcja-piwa/browary-przemyslowe/ oferuje jeden z ich producentów, mają tylko (aż?) 5 hl rozmiaru. Czyli wychodzi 500 litrów w jednym rzucie, jeśli dobrze liczę. Pytanie teraz, jak ustalić na tej podstawie potencjał rocznej produkcji? Wiadomo, że browar nie działa w trybie 24/7 przez 365 dni w roku. Poza tym jedne gatunki warzą się dłużej od pozostałych... Jakie jeszcze czynniki trzeba wziąć pod uwagę?!?