Oczywiście! Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów, ale oto przepis, który jest często uważany za jeden z najlepszych:

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Instrukcje:

1. Przygotowanie ziemniaków i cebuli:

   • Obierz ziemniaki i cebulę.
   • Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce o drobnych oczkach lub użyj robota kuchennego.

2. Odsączenie nadmiaru wody:

   • Przełóż starte ziemniaki i cebulę na czystą ściereczkę lub gazę i dokładnie odsącz nadmiar wody. Możesz również użyć sitka i lekko wycisnąć masę rękoma.

3. Mieszanie składników:

   • Przełóż odciśnięte ziemniaki i cebulę do dużej miski.
   • Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

4. Smażenie placków:

   • Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
   • Nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej na patelnię i delikatnie spłaszczaj, aby uzyskać placki o grubości około 1 cm.
   • Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.

5. Odsączanie nadmiaru tłuszczu:

   • Gotowe placki przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

6. Podanie:

   • Placki ziemniaczane najlepiej smakują podane na ciepło. Możesz je serwować z kwaśną śmietaną, sosem jabłkowym, cukrem, łososiem wędzonym, czy nawet gulaszem.

Wskazówki:

• Jeśli masa ziemniaczana jest zbyt wodnista, możesz dodać trochę więcej mąki.
• Możesz również dodać do masy posiekany czosnek lub zioła, aby wzbogacić smak.

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!