Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Jaki jest najlepszy przepis na domowy kapsalon, łącznie z sosem?

domowy przepis na kapsalon jak zrobić kapsalon sos czosnkowy do kapsalonu
avatar

Gość (178.42.*.*)

  • 1 miesiąc temu

Odpowiedź:

Kapsalon to danie, które zdobyło popularność w Holandii, ale jego korzenie sięgają kuchni tureckiej. To połączenie frytek, mięsa kebabowego, sera i świeżych warzyw, które tworzy wyjątkowo smaczne i sycące danie. Przygotowanie kapsalonu w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym daniem w domowym zaciszu.

Składniki:

Na kapsalon:

  • 500 g frytek
  • 400 g mięsa kebabowego (kurczak, wołowina lub baranina)
  • 200 g sera żółtego (np. gouda lub cheddar), startego
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • Pół ogórka, pokrojonego w plasterki
  • Kilka liści sałaty lodowej, posiekanych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Na sos czosnkowy:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Na sos sambal:

  • 2 łyżki pasty sambal oelek (lub innej ostrej pasty chili)
  • 1 łyżka keczupu
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • Szczypta cukru

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie frytek: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ułóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą złociste i chrupiące.

  2. Przygotowanie mięsa: W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka. Dodaj mięso kebabowe, dopraw solą i pieprzem, i smaż, aż będzie dobrze przyrumienione.

  3. Sos czosnkowy: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

  4. Sos sambal: W osobnej miseczce połącz pastę sambal oelek, keczup, ocet ryżowy i cukier. Dobrze wymieszaj.

  5. Składanie kapsalonu: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę frytek, na nich rozłóż mięso z cebulą. Posyp całość startym serem. Wstaw do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi.

  6. Dodanie warzyw: Wyjmij naczynie z piekarnika i dodaj posiekaną sałatę, pomidora i ogórka.

  7. Podanie: Podawaj kapsalon z przygotowanymi sosami: czosnkowym i sambal. Możesz polać nimi danie lub podać osobno, aby każdy mógł dopasować ilość do własnych upodobań.

Ciekawostki i porady:

  • Kapsalon powstał w Rotterdamie w 2003 roku, kiedy fryzjer z tureckiego salonu zamówił swoje ulubione składniki w jednej potrawie. Nazwa "kapsalon" oznacza właśnie "salon fryzjerski".
  • Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, a nawet przygotować wersję wegetariańską, używając falafela lub grillowanych warzyw.
  • Jeśli lubisz bardziej kremowe sosy, możesz dodać więcej majonezu do sosu czosnkowego.

Przygotowanie domowego kapsalonu to świetna okazja do zabawy w kuchni i dostosowania dania do własnych preferencji smakowych. Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: