Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Tatar z łopatki czy schabu?

avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 1 miesiąc temu

Tatar tradycyjnie przygotowuje się z polędwicy wołowej, ale jeśli chodzi o wybór między łopatką a schabem wieprzowym, łopatka będzie lepszym wyborem. Mięso z łopatki jest bardziej soczyste i ma lepszą strukturę do siekania na tatar. Schab jest chudszy i może być zbyt suchy po zmieleniu na tatar. Ważne jest, aby mięso było świeże i dobrej jakości, niezależnie od wyboru. Przygotowując tatar z wieprzowiny, pamiętaj o zachowaniu szczególnej ostrożności, ponieważ surowa wieprzowina może być bardziej podatna na bakterie niż wołowina.

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: