Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Co jedli chłopi i mieszczanie w średniowieczu na ziemiach Polskich i czy znali czosnek? Jaki jest dobry przepis ze średniowiecza? Czy Franciszek z Asyżu był smakoszem?

avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 1 miesiąc temu

Chłopi i mieszczanie w średniowieczu na ziemiach polskich mieli dość prostą dietę, opartą głównie na produktach lokalnych i sezonowych. Podstawą ich jadłospisu były zboża, takie jak żyto, jęczmień i owies, z których przygotowywano chleb, kasze i polewki. Ważnym elementem diety były również warzywa, takie jak kapusta, groch, bób, rzepa i cebula. Spożywano także owoce, głównie jabłka, gruszki i śliwki, w formie świeżej lub suszonej.

Chłopi i mieszczanie znali czosnek, który był popularnym dodatkiem do potraw, zarówno ze względu na jego walory smakowe, jak i właściwości zdrowotne. Czosnek był używany do przyprawiania mięs, zup i innych potraw.

Jednym z prostych przepisów ze średniowiecza, który mógłby przypaść do gustu współczesnym smakoszom, jest polewka z grochu. Oto uproszczona wersja:

Średniowieczna polewka z grochu:

Składniki:

  • 1 szklanka suchego grochu
  • 2 litry wody
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Zioła (np. majeranek, tymianek) według uznania

Przygotowanie:

  1. Groch namocz w wodzie przez kilka godzin lub przez noc.
  2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj namoczony groch.
  3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i marchew.
  4. Gotuj na wolnym ogniu, aż groch i warzywa będą miękkie.
  5. Dopraw solą, pieprzem i ziołami do smaku.
  6. Podawaj na ciepło.

Co do Franciszka z Asyżu, nie był on znany jako smakosz. Jako założyciel zakonu franciszkanów, prowadził życie w ubóstwie i ascezie, unikając zbytku, również w jedzeniu. Jego dieta była bardzo skromna, często ograniczała się do chleba i wody, a jego podejście do jedzenia było bardziej duchowe niż kulinarne.

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii historia: