Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Jaki jest przepis na tradycyjne dziadkowe placki, zarówno z kefirem, jak i bez kefiru w składzie?

avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 1 tydzień temu

Tradycyjne dziadkowe placki z kefirem

Dziadkowe placki to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia o domowym cieple i rodzinnych spotkaniach. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne. Poniżej znajdziesz przepis na tradycyjne placki z kefirem, które charakteryzują się puszystością i delikatnością.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka kefiru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

  2. Dodawanie składników mokrych: W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj kefir. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

  3. Łączenie składników: Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to wpłynąć na puszystość placków.

  4. Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki. Smaż na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron.

  5. Podawanie: Placki najlepiej smakują od razu po usmażeniu. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, cukier puder, czy świeże owoce.

Tradycyjne dziadkowe placki bez kefiru

Jeśli nie masz kefiru pod ręką, lub chcesz przygotować placki w wersji bez tego składnika, oto alternatywny przepis.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Mieszanie składników suchych: Podobnie jak w poprzednim przepisie, połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w dużej misce.

  2. Dodawanie składników mokrych: W innej misce roztrzep jajka i dodaj mleko. Wymieszaj, aż składniki się połączą.

  3. Łączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Unikaj zbyt długiego mieszania.

  4. Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż placki na złoty kolor z obu stron.

  5. Podawanie: Tak jak w przypadku placków z kefirem, podawaj je z ulubionymi dodatkami.

Ciekawostki i porady

  • Dodatki do ciasta: Możesz wzbogacić smak placków, dodając do ciasta skórkę cytrynową, wanilię lub cynamon.
  • Zdrowsza wersja: Jeśli chcesz, aby placki były bardziej dietetyczne, zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą lub orkiszową.
  • Przechowywanie: Placki można przechowywać w lodówce przez kilka dni, jednak najlepiej smakują świeże. Aby je odświeżyć, podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.

Dziadkowe placki to doskonały sposób na szybki i sycący posiłek. Niezależnie od tego, czy wybierzesz wersję z kefirem, czy bez, z pewnością zadowolisz siebie i swoich bliskich. Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: