Tak mniej więcej, średnio i statystycznie, przy założeniu że dysponuje się w pełni profesjonalnym sprzętem?
Interesuje mnie, jak wygląda typowy dzień w profesjonalnej palarni kawy. A zwłaszcza skala produkcji - bo maszyny do wypalania wcale nie są jakiś wielkich rozmiarów, co sugerowałoby raczej niewielkie moce przerobowe...
Ktoś przybliży mi temat wypalania kawy?
UPDATE
Całe to pytanie dlatego, że w opisie działalności
rzemieślniczej palarni kawy trochę brakuje mi takich
technicznych szczegółów. Na http://bemybean.pl/palarnia-kawy/ mają ładne,
przemawiające do wyobraźni opisy, ale zależy mi na konkretach.
Czasie trwania procesu, pojemności tego pieca (?!?),
temperaturach i wszystkim, co można obiektywnie zmierzyć.